​Bursa'nın tarihi ve kültürel değerlerinden biri olan ve UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Cumalıkızık Mahallesi'nde, yerel gıda işletmelerine yönelik “Gıda Güvenilirliği ve Mevzuat Eğitimi" gerçekleştirildi.

Yıldırım İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen eğitimde, Cumalıkızık'ta faaliyet gösteren gıda üretim, satış ve toplu tüketim işletmelerinin yetkilileri ve çalışanlarına yönelik bilgilendirme yapıldı.

Eğitimde, başta 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu olmak üzere ilgili gıda mevzuatı kapsamında işletmelerin sorumlulukları ele alındı. Katılımcılara gıda hijyeni ve sanitasyon, izlenebilirlik, etiketleme, tüketicinin doğru bilgilendirilmesi, muhafaza ve satış koşulları ile mevzuata uygun üretim ve satış uygulamaları hakkında bilgi verildi.

Yoğun şekilde yerli ve yabancı ziyaretçi ağırlayan Cumalıkızık'taki işletmelerde güvenilir ve hijyenik gıda sunumunun önemine dikkat çekildi. Gıda güvenilirliğinin, tüketici sağlığının korunmasının yanı sıra Cumalıkızık'ın turizm ve marka değerinin sürdürülebilmesi açısından da önemli olduğu vurgulandı.

Eğitim, Yıldırım İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde görev yapan Gıda Yüksek Mühendisleri Ece Dergi ve Hazal Akyol Açıkgöz tarafından verildi. Programa Yıldırım İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ömer Doğan ile Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Abdülaziz Yıldırım da katılarak işletme temsilcileriyle görüş alışverişinde bulundu.

Eğitimle, Cumalıkızık'taki yerel gıda işletmelerinin mevzuat ve gıda güvenilirliği konusundaki bilgi düzeylerinin artırılması, tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıdanın sürdürülebilir şekilde sunulması hedeflendi.​