Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü'nün yürütücüsü olduğu “Yetişkinlerin gıda-okuryazarlığı yetkinliklerinin artırılması projesi" kapanış konferansı yapıldı.
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü Hamit Aygül konferansta yaptığı konuşmada, proje kapsamında paydaş kurumlarla güzel bir işbirliği sağlandığını belirterek şu ifadelere yer verdi: ''Bu proje kapsamında kurum olarak gıda etiketi ile ilgili kaynak hazırladık. Çalışma arkadaşlarımızın hazırladığı bu kaynak sistem içerisine girdi. Gıda okuryazarlığı çeşitli boyutlarıyla ele alınarak faydalanmak isteyenlerin rahatlıkla anlayabileceği bir hale getirildi. Hem projenin amacına uygun çalışma yürütüldü hem de kurumlar arası yardımlaşma kültürü oluşturuldu. Bu süre içerisinde birlikte çalıştığımız tüm paydaşlara teşekkür ediyor, yeni projelerde buluşmak ümidiyle saygılarımı sunuyorum.''
Gıda okuryazarlığı, bireylerin gıda ve beslenme hakkında bilgi edinebilme, değerlendirme, sağlıklı ve dengeli beslenme için uygun seçimler yapma, gıda israfının önüne geçme, bilinçli tüketim alışkanlıkları kazanma ve sürdürülebilir gıda sistemlerini tanıma gibi konularda gereken bilgi, beceri ve davranışlara sahip olması şeklinde ifade edilmektedir. “Yetişkinlerin Gıda-Okuryazarlığı Yetkinliklerinin Artırılması Projesi" ile bireylerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmalarının sağlanması, toplumda gıda okuryazarlığının öneminin anlaşılması ve yaygınlaşması amaçlanmaktadır.
Gıda etiketi; insanların sağlıklı beslenmesine önemli katkı sağlayan bir araçtır. Ancak öncelikle gıda etiketlerin doğru okunabilmesi ve anlaşılabilmesi gerekmektedir. İl Müdürlüğümüzce hazırlanan Gıda Etiketleme Kılavuzu'nda da gıda etiketleri üzerinde yazan bilgilerin ne anlama geldikleri genel hatlarıyla ele alınmış olup kılavuzun sağlıklı beslenme ve gıda etiketlerini okuma konusunda yetişkinler başta olmak üzere üreten ve tüketen herkese yol gösterici olması amaçlanmıştır.
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Hayvan Sağlığı, Gıda ve Yem Araştırmaları Daire Başkanı Ramazan Bülbül, Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü Hamit Aygül ile Bursa Teknik Üniversitesi Biyomühendislik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mete Yılmaz'ın da katıldığı kapanış konferansının açış konuşmasını Gıda ve Yem Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Yıldıray İstanbullu yaptı. Konferans, Beslenmenin Arkeolojisi hakkında Uludağ üniversitesi Arkeoloji Bölüm başkanı Prof. Dr. Mustafa Şahin ve Beslenme Farkındalığı hakkında Bursa Acıbadem Hastanesinde Görevli Diyetisyen Petek Arı Turacı'nın sunumlarının ardından sona erdi.