İl Müdürlüğümüzce yürütülmekte
olan "Çocuklar Yesin Diye Zeytini Kuruttuk" Yayım Projemiz
kapsamında, İl Müdürlüğümüz koordinatörlüğünde Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri
Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'ne teknik gezi yapıldı. Teknik geziye Koordinasyon
ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Esra UZUN, Mudanya İlçe Müdürü Ergün
KARADAĞ,Mudanya Ziraat Odası Başkanı Raif DÖNER, İl ve İlçe Müdürlüğümüz teknik
personelleri, Kooperatif Başkanları ve Mudanya zeytin üreticileri katılmıştır.
Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde bulunan
uzman personel Dr. Yasin ÖZDEMİR tarafından geleneksel üretim yöntemlerine
alternatif olan bir zeytin işleme yöntemi olan kurutma yöntemi ile ilgili
teknik bilgilendirme yapılmıştır. Mudanyada üretilen siyah sofralık zeytinin
kurutulma aşamaları uygulamalı olarak üreticilerimize gösterilmiştir.
Orhangazide bulunan ve kurutma yöntemi ile zeytin üreten bir işletme ziyaret
edilerek, üreticilerimizin yöntem hakkında bilgi alması sağlanmıştır.
Proje ile özellikle çocukların ve tuz tüketimini azaltmak zorunda olan
hastaların zeytin tüketebilmesinin sağlanması yanı sıra zeytin üreticilerinin
geleneksel üretim yöntemlerine alternatif olan yeni bir işleme yöntemini
öğrenerek, katma değeri yüksek bir ürünle piyasada fark yaratmaları
amaçlanmaktadır.