Bursa'nın coğrafi tescili alınmış marka değerlerinden biri olan ve Dünyanın bir çok ülkesine ihraç edilen Bursa Siyah İnciri'nin hasadına başlandı.
Osmangazi İlçesi Çağlayan Mahallesi’nde düzenlenen Hasat etkinliğine Bursa Tarım ve Orman İl Müdürü Hamit AYGÜL'ün yanı sıra AK Parti Bursa Milletvekilleri Zafer IŞIK ve Atilla ÖDÜNÇ, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur AKTAŞ, Orhaneli Belediye Başkanı Ali AYKURT,Uludağ İhracatçılar Birliği Başkanı Cafer AŞKAR,İl Müdür Yardımcıları Erdoğan CEYLAN ve Esra UZUN, İl ve İlçe protokolünün yanı sıra çok sayıda üretici katıldı.
Etkinlikte bir konuşma gerçekleştiren İl Müdürü AYGÜL”Osmangazi İlçemizde düzenlediğimiz Bursa Siyahı İnciri Hasat Etkinliğine hoş geldiniz. Sizleri saygı ile selamlıyorum.
İncirin iklim ve ekolojik istekleri nedeniyle az sayıda ülkede üretimi yapılabilmekte, ihracatı da bu ülkelerce gerçekleştirilmektedir. Türkiye bu ender ülkelerden biri olup; gerek kuru, gerek sofralık incir üretiminde, dünya ülkeleri içinde ilk sıralarda yer almaktadır ( Diğer ülkeler Fas, Cezayir, Mısır, İran).
2020 yılı TÜİK verilerine göre ülkemizde 536.935 da alanda 320 bin ton incir üretilmiştir. İimiz; 24.923 dekar alanda 29.314 ton incir üretimi ile ülke üretiminin % 9.16’sını gerçekleştirerek, Aydın ve İzmir’den sonra 3. sırada yer almıştır.
İlimiz incir üretiminde 3. Sırada yer almasına rağmen, ürettiği “Bursa Siyahı İnciri” çok özel ve ender bulunan bir üründür. Bursa siyah inciri kendine has rengi, tadı ve lezzeti ile Bursa'ya özgü bir meyve olup, Coğrafi işaret belgeli Bursa’nın ve Ülkemizin önemli bir marka ürünüdür.
Bursa Siyah İnciri “Dürdane” çeşidinden üretilip, taze olarak tüketilmektedir. Bursa Siyah İnciri, sıkı meyve yapısına ve kuvvetli aromaya sahiptir.
Bursa’da yetiştirilen siyah incirler diğer bölgelerde yetiştirilen siyah incirlerden daha iri ve daha koyu renklidir. Duyusal analiz sonuçlarına göre Bursa ilinde yetiştirilen siyah incirlerin lezzet ve kalitesi de diğer illerde yetiştirilenlerden daha üstündür.
Üretim, ağırlıklı olarak Osmangazi, Mudanya ve Nilüfer (Akçalar, Fadıllı, Gölyazı) ilçelerimizin 30 civarında köyünde yapılmaktadır. Son zamanlarda diğer diğer ilçelerde de yer yer üretime başlanmıştır.
Osmangazi ilçemiz; 15.026 da alanda 18.117 ton incir üretimi ile ilimizin % 61,8’ini, ülkemizin ise % 5,7’sini karşılamakta olup, 2020 yılı üretim sezonunda Mudanya ilçesinde 4.700 da alanda 4.019 ton ve Nilüfer ilçesinde 2.372 da alanda 1.520 ton incir üretimi gerçekleşmiştir.
Üretilen Bursa Siyah İncirinin %65’i fazlası ihraç edilmektedir. İhracata yönelik ürün fiyatları 2019 yılında ortalama 10-11 TL, 2020 yılında ortalama 13-13,50 TL civarında gerçekleşmiş olup, bu sezon ortalama 25 TL düzeyinde gerçekleşeceği tahmin edilmektedir.
Müdürlüğümüzce taze siyah incirinin değerinin korunması ve arttırılması amacıyla eğitim, yayım, denetim ve proje çalışmaları yürütülmektedir.
İncir yetiştiriciliğinde sağlıklı ve temiz ilek kullanımı çok önem arz etmektedir. Kalitesiz, hastalık ve zararlılarla bulaşık ilek meyveleri, siyah incire de hastalık ve zararlıların bulaşmasına neden olmaktadır. İlimizde sağlıklı ilek inciri temini için 2014 yılında, U.Ü. Ziraat Fakültesi koordinatörlüğünde, İl Müdürlüğümüz, Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü ve Uludağ İhracatçılar Birliği ile ortaklaşa proje başlatılmıştır. Ayrıca, Aydın Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü’nden 10 çeşit ve tespit edilen ümitvar tiplerden üretilen fidanlarla U.Ü. Ziraat Fakültesi’nde damızlık bahçe kurulmuştur.
Organik Tarım Bilgi Sistemi (OTBİS) kayıtlarına göre 2019 Yılında İlimizde 938 da alanda organik incir yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ayrıca yaklaşık 83 da alanında İyi Tarım Uygulamaları (İTU) yapılmaktadır.
2018 yılında Bursa Siyah İnciri Entegre Kontrollü Ürün Yönetimi Projesi (EKÜY) 3 ilçede (Nilüfer, Mudanya ve Osmangazi) 10 mahallede 80 üretici ile 749,5 da alanda yürütülmüştür. 80 üreticiden 49 adet numune alınarak pestisit kalıntısı ve bitki gelişim düzenleyicisi yönünden analize gönderilmiş ve analiz sonuçları temiz çıkmıştır.
İl Müdürlüğümüzce Hasat Öncesi Pestisit Denetim Programı uygulanmaktadır. Programın amacı Bitki Koruma Ürünlerinin (BKÜ) etiket bilgilerine göre kullanımının denetlenmesi ile insan sağlığına yönelik risklerin önlenmesi, doğal dengenin korunması ve bitkisel üretimin sürdürülebilirliğinin sağlanmasıdır. Bu kapsamda 2020 yılında incir ürününde 129 farklı bahçeden 129 numune alınmış olup MRL üstü ve tavsiye dışı pertisit kalıntısına rastlanmamıştır. Bu sene de numune alma ve denetleme faaliyetlerimiz devam edecektir.
Amacımız ilimizin çok kaliteli ve marka ürünü olan Siyah İncirimizin tüm dünyada hakettiği değeri bulmasıdır. Bu nedenle bu tür organizasyonlar oldukça önem taşımaktadır. Programın hazırlanmasında Büyükşehir Belediyemiz ve İl Müdürlüğümüz çalışanları başta olmak üzere herkese emeği geçen teşekkür ediyorum.
Hasadın bereketli geçmesini diliyor, hasad etkinliğinin çiftçilerimiz başta olmak üzere, İlimize ve Ülkemize hayırlı olmasını temenni ediyor, Sizleri saygı ve muhabbetle selamlıyorum.”dedi.
Konuşmaların ardından incir hasadını gerçekleştiren heyet ,yurt dışına gidecek tıra sezonun ilk ürünlerini yükledi.