Mudanya İlçesi Esence Mahallesinde "İlek İncir Projesi" kapsamında fidan dikimi yapıldı. Bu kapsamda düzenlenen törene İl Tarım ve Orman Müdürü Hamit AYGÜL'ün yanı sıra Mudanya Kaymakamı Ayhan TERZİ, Mudanya Ziraat Odası Başkanı Erdoğan YILDIZ, Esence Mahallesi Muhtarı Hasan ÇETİN, Aydın İncir Araştırma Enstitüsü Müdürü Sabahattin ABAY ve İncir Araştırma Enstitüsünden uzman personeller Zir.Yük.Müh Eşref TUTMUŞ, Dr. Özlem DOĞAN, Dr. Birgül ERTAN' da katıldılar. Törende konuşma yapan İl Müdürü Hamit AYGÜL;
"Bursa İlimiz, sahip olduğu iklim ve toprak koşullarıyla ülkemizin en önemli tarımsal üretim merkezlerinden biridir. Bursa Siyahı İnciri ilimizin sembol ürünlerinin başında gelmektedir.
İncirin anavatanı Türkiye olup, buradan Suriye, Filistin ve daha sonra da Ortadoğu üzerinden Çin ve Hindistan'a yayılmıştır. Türkiye, dünyanın en büyük ve kaliteli incir üreticisidir. İncir, taze ve kuru olarak değerlendirilir; ezme, lokum, reçel, marmelat, pekmez, kozmetik sanayinde, pastacılık sektöründe kullanılır.
İlimizde taze sofralık siyah incir yetiştiriciliği yapılmaktadır. İncir yetiştiriciliği geçmiş dönemde bağ ve zeytinlik alanlarında sınır ağacı olarak yapılmakta iken, 1980 li yılların ortasından itibaren gerek ihracatın başlaması ve gerekse iç piyasada incirin tanınması ve talep artışı nedeniyle yüksek gelir elde edilmesiyle birlikte kapama incir bahçeleri tesis edilmeye başlamıştır.
Bursa Siyah İnciri kendine has rengi, tadı ve lezzeti ile Bursa'ya özgü bir meyve olup, bu alanda bir marka durumundadır. 2018 yılında "Bursa Siyahı İnciri" olarak coğrafi işaret alınmıştır.
2021 yılı TÜİK verilerine göre İlimizde yaklaşık 29.378 dekar alanda 24.899 ton taze siyah incir üretilmektedir. En fazla üretim Osmangazi ilçemizde (15.706 da, 15.471
ton) olup, Mudanya (8000 da, 6.099 ton) ve Nilüfer
(2.372 da, 1.333 ton) ilçeleri takip etmektedir. Gelecek dönemde incir üretim alanı ve miktarında artış olacağı beklenmektedir.
Bursa Siyahı İnciri, üretim alanı ve miktarı diğer meyvelere göre düşük olmasına rağmen ülkemizin en önemli ihracat ürünlerinden biridir. Toplam üretimin yaklaşık % 50 den fazlası ihraç edilmektedir. Bursa Zirai Karantina Müdürlüğü verilerine göre, İlimizden 2019 yılında 17.327 ton, 2020 yılında 18.260 ton ve 2021 yılında 17.565 ton incir ihracatı gerçekleştirilmiştir.
İncir yetiştiriciliğinde sağlıklı ve temiz ilek kullanımı önem arz etmektedir. Kalitesiz, hastalık ve zararlılarla bulaşık ilek meyveleri, siyah incire de hastalık ve zararlıların bulaşmasına neden olmaktadır.
İlimizde sağlıklı ilek inciri temini için 2014 yılında, U.Ü. Ziraat Fakültesi koordinatörlüğünde, Müdürlüğümüz, Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Aydın İncir Araştırma Enstitüsü ve Uludağ İhracatçılar Birliği ile ortaklaşa İlek İncir Üretim Projesi başlatılmıştır. Proje kapsamında ilimizde incir yetiştiriciliği yapılan yerlerdeki erkek incir ağaçları taranmış ve 40 farklı genotip belirlenmiştir.
İncir Araştırma Enstitüsü'nden 10 çeşit ve tespit edilen ümitvar tiplerden üretilen fidanlarla U.Ü. Ziraat Fakültesi'nde damızlık bahçe kurulmuştur.
Sağlıklı ilek ihtiyacının karşılanabilmesi amacıyla Müdürlüğümüz ve Aydın İncir Araştırma Enstitüsü işbirliğinde demonstrasyon projesi yürütülmektedir. Proje kapsamında Mudanya İlçesi Esence mahallesinde Esence Köyü Kalkınma Kooperatifine ait yaklaşık 6 da alanda bölgemize uygun erkenci, orta mevsim ve geçci ilek çeşitleriyle bahçe tesis edilecektir. Dikilecek fidanlar Aydın İncir Araştırma Enstitüsü tarafından temin edilmektedir. Bahçe bakım işlemleri İl ve İlçe Müdürlüğümüzün teknik desteğiyle kooperatif tarafından yapılacaktır.
Ayrıca Bakanlığımızca 2022 yılında yürütülen Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi Projesi (TAKEP) kapsamında Mudanya ilçemizde "İLMEK İLMEK İNCİR İLEK FİDAN PROJESİ" yürütülmektedir. Proje ile bölgemize uygun çeşitlerden 400 adet ilek incir fidanı % 75 Bakanlık bütçesi % 25 çiftçi katkı payı ile üreticilere temin edilecektir. Toplam proje bütçesi 10.000,00 TL olup, 7.500,00 TL Bakanlığımızca, 2.500,00 TL üreticilerimizce karşılanacaktır.
Aynı Proje kapsamında Karacabey İlçesi Subaşı Mahallesinde toplam 50 da siyah incir bahçesi tesis edilmiştir. Toplam proje bütçesi 16.000,00 TL olup, 12.000,00 TL Bakanlığımızca, 4.000,00 TL üreticilerimizce karşılanmıştır.
Ülkemiz ve İlimiz için böylesine önemli ve değerli olan taze siyah incir, bazı alanlarda Zeytin ve Bağ üretim alanları ile karışık tesis edilmiştir. Zeytin ve Bağ etmenlerine karşı yapılan kimyasal mücadele esnasında zirai ilaç bulaşma riskine neden olmaktadır.
Bulaşmanın önlenebilmesi için zeytin ve bağ alanlarında ilaçlamaların, havanın rüzgarsız olduğu sabah ve akşam saatlerinde uygun alet ve makine ile yapılması konusunda eğitim ve yayım çalışmaları yürütülmektedir. " dedi.