Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü koordinasyonunda 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılan ve 22 Nisan 2026 tarihine kadar sürecek süt ve süt ürünleri denetimleri kapsamında Bursa'da da detaylı kontroller gerçekleştiriliyor. Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Ekipleri, kent genelinde özellikle toplum sağlığını doğrudan etkileyen toplu tüketim ve satış noktaları mercek altına alınıyor.

Denetimler kapsamında; yurtlar, hastaneler, okul kantinleri ile şarküteri ve market reyonları detaylı bir şekilde kontrol edilecek. Kontrollerin odağında süt ve süt ürünleri satışı yapan şarküteriler ve marketlerin şarküteri reyonları yer alıyor.

Numuneler Alındı, Ürünler İncelendi

Resmi kontroller sırasında; peynir, kaşar ve tereyağ ürünlerinden numuneler alınıyor. Ürünlerdeki yağ oranı, bitkisel yağ varlığı ve katkı maddeleri titizlikle inceleniyor. Kaşar peynirlerinde sitrat/fosfat tuzları mercek altına alınırken, tereyağlarındaki yağ oranı da denetleniyor. Özellikle okul kantinlerinde satışa sunulan süt ve ayran ürünlerinde ise yağ ve protein oranları analiz edilmek üzere numune alınıyor.

İl Müdürlüğü Gıda Kontrol ekipleri tarafından Bursa il genelindeki denetimlerinin zaman mefhumu olmaksızın, bu zamana kadar olduğu gibi tüm ilçelerde de aralıksız yürütüleceği belirtildi. Kontrollerde sadece süt ve süt ürünleri ile sınırlı kalınmadığı et ve et ürünleri, bal, baharat ve zeytinyağı gibi diğer gıda ürünlerinde de inceleme yapıldığı vurgulandı. Denetimlerde herhangi bir uygunsuzluk tespit edilmesi halinde gerekli idari işlemlerin ivedilikle uygulanacağı ifade edildi. Yapılan kontroller sonucunda elde edilen analiz verileri ise Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'ne raporlanacak.​