Bursa, sahip olduğu iklim ve toprak özellikleriyle Türkiye'nin en önemli tarımsal üretim merkezlerinden biri olmayı sürdürürken, ilin sembol ürünlerinden olan Bursa Siyahı İnciri için önemli bir çalışma başlatıldı.
Anavatanı Türkiye olan incir, tarih boyunca geniş bir coğrafyaya yayılmış; bugün ise ülkemiz, dünya incir üretiminde kalite ve miktar açısından lider konumda bulunuyor. Taze ve kuru olarak tüketilebilen incir; gıda, kozmetik ve pastacılık gibi birçok sektörde değerlendiriliyor. Bursa'da özellikle sofralık siyah incir üretimi öne çıkarken, 1980'li yıllardan itibaren artan ihracat ve iç piyasa talebiyle birlikte kapama incir bahçeleri yaygınlaşmış durumda. Kendine özgü rengi, aroması ve lezzetiyle öne çıkan Bursa Siyahı İnciri, 2018 yılında coğrafi işaret alarak tescillenmiş önemli bir marka haline geldi. Üretilen incirin yarısından fazlası ise ihraç edilerek ülke ekonomisine katkı sağlıyor.
İncir üretiminde kalite ve pazar değerinin korunması amacıyla Bursa Valiliği tarafından 01.08.2025 tarihli genelge yayımlanırken, hasat ve ihracat tarihlerine uyulması ile ruhsatsız bitki koruma ürünlerinin kullanılmaması gerektiği vurgulandı.
Bursa Siyahı incirinde verim ve kalite için kritik öneme sahip olan “ilekleme" uygulamasında ise sağlıklı ilek kullanımı büyük önem taşıyor. Erkek incir meyvelerinin dişi ağaçlara asılmasıyla gerçekleştirilen bu işlemde, sağlıksız ilek kullanımı; mantari hastalıklar ve zararlılar nedeniyle ürün kayıplarına yol açabiliyor.
Bu kapsamda, sağlıklı ilek teminini sağlamak amacıyla Bursa Valiliği tarafından 07.07.2025 tarihli tebliğ yayımlandı. Tebliğe göre il dışından getirilen ilek incirler, çıkış noktalarında kontrol edilerek uygunluk belgesi alacak; Bursa'ya ulaştığında ise İl ve İlçe Tarım Müdürlüklerince yeniden denetlenecek. Ayrıca ilek ticareti yapanlardan taahhütname istenecek, belgesiz ürünlerin ticaretine ve kullanımına izin verilmeyecek.
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda, incir yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı 30 mahallede üreticilere yönelik eğitim çalışmaları başlatıldı. 7 Nisan 2026 itibarıyla başlayan program kapsamında, “İncirde İlekleme ve Sağlıklı İlek Kullanımı" konularında çiftçi toplantıları düzenleniyor ve üreticilere bilgilendirici afiş ile broşürler dağıtılıyor.
Bu kapsamda, Osmangazi ilçesi Selçukgazi Mahallesi'nde üreticiler, ziraat odaları, kooperatifler, üretici birlikleri ve ihracatçı birliklerinin katılımıyla geniş kapsamlı bir çiftçi toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda, incir üretiminde kaliteyi artırmaya yönelik uygulamalar ve mevzuat hakkında bilgilendirme yapıldı.