​Tarladan sofraya, çiftlikten çatala gıda güvenliğini yaklaşımıyla, Bakanlığımızca üretim, toplu tüketim ve satış yerlerinde 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gerekli denetim ve kontroller yapılmaktadır. 

Gıda ve Yem üretim ve satış zincirinin tüm aşamalarında tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması amaçlarıyla numune alımları gerçekleştirilmektedir. Gıda ve Yem denetimlerinin etkinliğini gösteren en önemli araçlarından biri ilgili denetime ait numune alma ve güvenli bir biçimde yetkili laboratuvara gönderme işlemleridir. Bu sebeple Tarım ve Orman Bakanlığı 2026 yılı Hizmet İçi Eğitim Programı kapsamında İl Müdürlüğümüzde, kendi eğitici kadromuzla 21.01.2026-23.01.2026 tarihlerinde 3 gün sürecek olan Numune Alma Eğitimi başlamıştır..

3 günlük eğitimde; 

-5996 sayılı Kanun ve ilgili yönetmeliklerde numune alma esasları

- Resmi Numune Alma Prosedürü-Numune Alma Ekipmanları

- Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği / Mikrobiyolojik Numune Alma Esasları

- Dökme / Dondurulmuş Gıdalardan Numune Alma Esasları

-Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği - Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma Esasları

- Diğer Spesifik Numune Alma Uygulamaları (Dioksin)

- GDO Analizi İçin Numune Alma Esasları

- Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Ağırlık Kontrolü Numune Alımı

- Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma Esasları

- Numune Kabul Esnasında Dikkat Edilecek Hususlar ve Numune Sonuçlarının 5996 sayılı Kanun ve ilgili yönetmeliklere istinaden değerlendirilmesi

Konuları katılımcılara anlatılacak olup, eğitimde denetimde aktif görev alan personelimizin mesleğin gerektirdiği bilimsel, teknik bilgi ve becerilerini geliştirerek gıda denetim hizmetlerini yapması ve gıda güvenilirliğinin sağlanmasında yol gösterici olmasını amaçlanmaktadır.